Recept
Kokosky jsou tradiční českou sladkostí, která potěší každou návštěvu a zpříjemní chvíle strávené u kávy či čaje. Tento recept přináší klasickým kokoskám nečekaný, ale lahodný obrat. Kromě tradičních ingrediencí jako jsou kokos, cukr a bílky, jsme do receptu zařadili kvalitní jablečný ocet, který dodává kokoskám svěží a lehce kyselý nádech a především přispívá k lehkosti těsta. Vychutnejte si domácí kokosky i v hektickém dni díky tomuto rychlému receptu.
Porce: 24 kusů
Čas na přípravu: 35 minutIngredience
240g strouhaného kokosu200g moučkového cukru
3 velké bílky
1 lžička Bejblova jablečného octa
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
150g tmavé čokolády na máčení (volitelné)
Jablečný ocet pomůže stabilizovat bílky, usnadní práci s nimi a dodá jim jemnou pikantní chuť, která zvýrazní sladkost sušenek.
Postup
1. Předehřejte troubu na 150°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Smíchejte kokos s moučkovým cukrem v míse.
3. Ve vedlejší míse ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud nevznikne pevný sníh. Během šlehání přidejte lžičku Bejblova jablečného octa, který pomáhá stabilizovat bílky.
4. Přidejte vanilkový extrakt do ušlehaných bílků a krátce promíchejte.
5. Pomalu a opatrně vmíchejte směs kokosu a cukru do ušlehaných bílků. Měli byste získat lehce lepivou a vlhkou směs.
6. Tvarujte těsto na malé kuličky nebo hromádky a pokládejte je na připravený plech.
7. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud kokosky nezačnou získávat zlatavou barvu.
8. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
9. Pokud si přejete, rozpusťte tmavou čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
10. Máčejte spodní část kokosky do čokolády a nechte ztuhnout.
Tento recept by měl být jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit chutné a krásně vlhké kokosky. Jablečný ocet zde slouží k stabilizaci bílků a dodání jemného kyselého nádechu, který výborně kontrastuje s výraznou sladkostí těchto oblíbených českých dezertů.
Hotovo! Podávejte ke kávě, čaji či ostřejším drinkům.
2. Smíchejte kokos s moučkovým cukrem v míse.
3. Ve vedlejší míse ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud nevznikne pevný sníh. Během šlehání přidejte lžičku Bejblova jablečného octa, který pomáhá stabilizovat bílky.
4. Přidejte vanilkový extrakt do ušlehaných bílků a krátce promíchejte.
5. Pomalu a opatrně vmíchejte směs kokosu a cukru do ušlehaných bílků. Měli byste získat lehce lepivou a vlhkou směs.
6. Tvarujte těsto na malé kuličky nebo hromádky a pokládejte je na připravený plech.
7. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud kokosky nezačnou získávat zlatavou barvu.
8. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
9. Pokud si přejete, rozpusťte tmavou čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
10. Máčejte spodní část kokosky do čokolády a nechte ztuhnout.
Tento recept by měl být jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit chutné a krásně vlhké kokosky. Jablečný ocet zde slouží k stabilizaci bílků a dodání jemného kyselého nádechu, který výborně kontrastuje s výraznou sladkostí těchto oblíbených českých dezertů.
Hotovo! Podávejte ke kávě, čaji či ostřejším drinkům.
Dobrou chuť! 🙂