Recept
Hledáte způsob, jak do vašich jídel vnést pikantní zeleninový twist? Zelenina nakládaná ve švestkovém octě je přesně to, co potřebujete. Unikátní chuťový profil Bejblova švestkového octa z morušového sudu - sladký, kyselý a mírně ovocný - naplní zeleninu mimořádnou chutí, které se těžko odolává. Ať už potom nakládanou zeleninu používáte jako přílohu, ingredienci do taccos, ozdobu nebo dokonce jako svačinu, její netradiční chuť budete naprosto zbožňovat.
Porce: 4 - 6 porcí (dle velikosti)
Čas na přípravu: 30 minut + min 1 hodina na uleženíIngredience
1 šálek Bejblova Švestkového octa z morušového sudu1 šálek vody
1 polévková lžíce soli
1 lžíce cukru
1 okurka nakrájená na tenké plátky
1 mrkev nakrájená na tenké plátky
1 červená cibule nakrájená na tenké plátky
Postup
1. Z okurky, mrkve a červené cibule nakrájejte tenké plátky. Před krájením nezapomeňte zeleninu důkladně opláchnout.
2. Do středně velkého hrnce smíchejte Bejblův Švestkový ocet z morušového sudu, vodu, sůl a cukr. Směs přiveďte na středně vysokém ohni k varu. Směs neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Zatímco octová směs vře, vložte nakrájenou zeleninu do žáruvzdorné nádoby.
4. Opatrně přelijte horkou octovou směs přes nakrájenou zeleninu v nádobě. Ujistěte se, že je veškerá zelenina úplně ponořená v octové směsi.
5. Nechejte směs vychladnout na pokojovou teplotu. To pomůže zelenině začít absorbovat chutě z octové směsi.
6. Jakmile vychladne, vložte nádobu do lednice. Měla by tam být alespoň 1 hodinu, ideálně však přes noc.
Zelenina nakládaná ve švestkovém octu je lahodným pikantním doplňkem salátů, sendvičů nebo dokonce sama o sobě jako příloha.
2. Do středně velkého hrnce smíchejte Bejblův Švestkový ocet z morušového sudu, vodu, sůl a cukr. Směs přiveďte na středně vysokém ohni k varu. Směs neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Zatímco octová směs vře, vložte nakrájenou zeleninu do žáruvzdorné nádoby.
4. Opatrně přelijte horkou octovou směs přes nakrájenou zeleninu v nádobě. Ujistěte se, že je veškerá zelenina úplně ponořená v octové směsi.
5. Nechejte směs vychladnout na pokojovou teplotu. To pomůže zelenině začít absorbovat chutě z octové směsi.
6. Jakmile vychladne, vložte nádobu do lednice. Měla by tam být alespoň 1 hodinu, ideálně však přes noc.
Zelenina nakládaná ve švestkovém octu je lahodným pikantním doplňkem salátů, sendvičů nebo dokonce sama o sobě jako příloha.
Dobrou chuť! 🙂