Chcete dodat svým pokrmům nádech latinskoamerické kuchyně? Připravte si doma vlastní omáčku chimichurri s naším Vinným octem s vavřínem a zažijte autentickou chuť Argentiny. Tato čerstvá a aromatická omáčka je ideální jako marináda na grilované maso nebo jako přísada do salátů.
Čas na přípravu: 15 minut
Ingredience
1 svazek jemně nasekané čerstvé petrželky
4 stroužky jemně nasekaného česneku
1 jemně nakrájená červená chilli paprička
1/4 hrnku Vinného octa s vavřínem
1/2 hrnku extra panenského olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Postup
- Ve velké míse smíchejte jemně nasekanou petrželku, česnek a červenou chilli papričku (dle chuti, pokud nemáte rádi pálivé, lze zcela vynechat). Důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozprostřely.
- Přidejte Vinný ocet s vavřínem, extra panenský olivový olej, sušené oregano, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Omáčku přelijte do čisté sklenice nebo nádoby s uzávěrem a nechte ji alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se chutě prolnuly.
- Před podáváním omáčku ještě jednou dobře promíchejte. Můžete ji podávat jako marinádu na grilované maso, dresing na saláty nebo jako dip k pečeným bramborám.
Tip: chimichurri omáčka vydrží v lednici až týden, pokud je dobře uzavřená. Můžete ji také použít k dochucení těstovin nebo jako zálivku na pečenou zeleninu.
Dejte nám vědět, jak vám chutnala!
Dobrou chuť! 😊
