Recept
Zamilujte do tohoto tradičního českého pokrmu! Čočka na kyselo je mnohem více než jen jídlo. Je to kulturní ikona, kterou české rodiny milují již po mnoho generací. Čočka na kyselo potěší všechny smysly. Ať už jste fanouškem české kuchyně nebo chcete rozšířit svůj kulinářského repertoár něčím zajímavým, tenhle recept musíte rozhodně vyzkoušet! Přidejte Bejblův jablečný ocet z morušového sudu a dejte nám vědět, jak vám chutnalo 😉
Porce: 4 porce
Čas na přípravu: 45 minut
Porce: 4 porce
Čas na přípravu: 45 minut
Ingredience
1 hrnek čočky
1 cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
2 mrkve, nakrájené na kostičky
2 brambory, nakrájené na kostičky
1 bobkový list
1 lžička sušeného majoránky
1 lžička mletého kmínu
4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
2-4 lžíce Bejblova jablečného octa z morušového sudu
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu (volitelné)
1 cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
2 mrkve, nakrájené na kostičky
2 brambory, nakrájené na kostičky
1 bobkový list
1 lžička sušeného majoránky
1 lžička mletého kmínu
4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
2-4 lžíce Bejblova jablečného octa z morušového sudu
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu (volitelné)
Postup
1. Čočku opláchněte pod tekoucí vodou a odložte stranou.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a restujte, dokud nezezlátnou a nezačnou vonět.
3. Do hrnce přidejte nakrájené mrkve a brambory a vařte několik minut, dokud nezačnou změkčovat.
4. Přidejte čočku, bobkový list, majoránku a mletý kmín. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Zalijte zeleninovým nebo kuřecím vývarem a přiveďte směs k varu. Jakmile začne vřít, snižte teplotu na nízkou a hrnec zakryjte.
6. Nechte čočku vařit na mírném ohni po dobu asi 20 minut, nebo dokud nejsou měkké a uvařené. Občas zamíchejte, aby se čočka nepřilepila.
7. Jakmile je čočka uvařená, odstraňte hrnec z ohně. Přidejte vysoce kvalitní jablečný ocet a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Dobře promíchejte, aby se ocet dobře spojil s jídlem.
8. Před podáváním odstraňte bobkový list a nechte chutě několik minut spojit.
9. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
10. Čočku na kyselo podávejte teplou jako hlavní jídlo nebo s chlebem či rýží.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a restujte, dokud nezezlátnou a nezačnou vonět.
3. Do hrnce přidejte nakrájené mrkve a brambory a vařte několik minut, dokud nezačnou změkčovat.
4. Přidejte čočku, bobkový list, majoránku a mletý kmín. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Zalijte zeleninovým nebo kuřecím vývarem a přiveďte směs k varu. Jakmile začne vřít, snižte teplotu na nízkou a hrnec zakryjte.
6. Nechte čočku vařit na mírném ohni po dobu asi 20 minut, nebo dokud nejsou měkké a uvařené. Občas zamíchejte, aby se čočka nepřilepila.
7. Jakmile je čočka uvařená, odstraňte hrnec z ohně. Přidejte vysoce kvalitní jablečný ocet a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Dobře promíchejte, aby se ocet dobře spojil s jídlem.
8. Před podáváním odstraňte bobkový list a nechte chutě několik minut spojit.
9. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
10. Čočku na kyselo podávejte teplou jako hlavní jídlo nebo s chlebem či rýží.
Dobrou chuť!