Recept
Nebojte se DIY sushi! Výrobu domácího sushi s Bejblovým jablečným octem s jasmínem si zamilujete.
Může se zdát, že jde o neobvyklou kombinaci, ale představte si jemný květinový nádech jasmínu, který se promíchává s kyselostí jablečného octa a harmonicky se snoubí s bohatými chutěmi sushi. Nejenže tato inovace obohatí vaše chuťové pohárky, ale také přinese vzrušující twist do klasického sushi receptu, který známe a milujeme. Že máte zájem vyzkoušet něco nového a vzrušujícího? Tak pojďme na to!
Porce: Ingredience uvedené v tomto receptu by měly vystačit na přípravu přibližně 40 kusů sushi, což obvykle znamená 4-5 závitků.
Čas na přípravu: 1,5 hodiny
Může se zdát, že jde o neobvyklou kombinaci, ale představte si jemný květinový nádech jasmínu, který se promíchává s kyselostí jablečného octa a harmonicky se snoubí s bohatými chutěmi sushi. Nejenže tato inovace obohatí vaše chuťové pohárky, ale také přinese vzrušující twist do klasického sushi receptu, který známe a milujeme. Že máte zájem vyzkoušet něco nového a vzrušujícího? Tak pojďme na to!
Porce: Ingredience uvedené v tomto receptu by měly vystačit na přípravu přibližně 40 kusů sushi, což obvykle znamená 4-5 závitků.
Čas na přípravu: 1,5 hodiny
Ingredience
Sushi rýže: 2 šálky. Sushi rýže, druh krátkozrnné rýže, je nezbytná pro dosažení lepkavosti, která drží sushi pohromadě.Bejblův Jablečný ocet s jasmínem: 1/3 šálku. Toto přidá rýži mírnou kyselost a hloubku chuti, nahrazuje tradiční rýžový ocet používaný v sushi rýži.
Cukr: 2 lžíce. Toto se použije spolu s jablečným octem k ochucení sushi rýže.
Sůl: 1/2 lžičky. Stejně jako cukr, toto se použije k ochucení sushi rýže.
Listy Nori: Kolem 10 listů, v závislosti na tom, kolik sushi rolíků plánujete udělat.
Čerstvé ryby: Pro sushi vyberte ryby vhodné pro sushi, jako je tuňák nebo losos. Pokud se vám nelíbí použití syrových ryb, můžete použít vařené krevety nebo kraba.
Zelenina: Vyberte si z možností jako okurka, avokádo a mrkev. Měly by být tenké plátky a ne příliš vodnaté.
Sójová omáčka: Na namáčení.
Wasabi a nakládaný zázvor: Podávejte na straně.
Sezamová semínka: Volitelné, pro extra křupavost a estetický dojem.
Postup
1. Připravte Sushi Rýži: Sushi rýži opláchněte pod studenou vodou, dokud voda nebude čistá. Tímto odstraníte nadbytečný škrob z rýže, který by mohl rýži udělat příliš lepkavou. Poté vařte sushi rýži podle pokynů na obalu.
2. Ochutnejte Rýži: Zatímco se rýže vaří, ohřívejte v malém hrnci na středním ohni jablečný ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Tímto vytvoříte sushi-su (sushi ocet), který rýži dodá charakteristickou chuť. Jakmile je rýže uvařená, přeneste ji do velké mísy a zatímco je ještě horká, opatrně do ní vmíchejte směs octa. Nechte ji vychladnout, než začnete dělat sushi rolky.
3. Připravte Náplň: Zatímco rýže chladne, připravte náplň pro sushi. Tenké plátky vašich vybraných čerstvých ryb a zeleniny. Pokud používáte avokádo, můžete na něj vymačkat trochu citronové šťávy, aby nezhnědlo.
4. Sestavte Sushi: Na bambusovou rohožku na sushi položte list nori. Navlhčete si ruce, abyste zabránili přilnutí rýže, a na nori rozetřete tenkou vrstvu rýže, přičemž na vrchu nechte asi jeden palec nori nepokrytý. Své vybrané náplně položte do linky podél dolního okraje rýže.
5. Srolujte Sushi: Pomocí bambusové rohožky srolujte sushi do těsného válce. Začněte odspodu a posunujte se nahoru, při srolování aplikujte jemný tlak. Když se dostanete k nepokrytému pruhu nori nahoře, mírně ho navlhčete vodou - bude sloužit jako 'lepidlo', které zapečetí sushi roličku.
6. Krájejte Sushi: Ostrým nožem nakrájejte sushi roličku na kousky vhodné do pusy. Mezi každým řezem nožem navlhčete, abyste zabránili přilnutí.
7. Podávejte: Kousky sushi uspořádejte na talíř
Pamatujte, že výroba sushi je stejně umění, jako je recept, takže se nebojte, pokud vaše první pokusy nevypadají dokonale. S trochou praxe to zvládnete 😉
2. Ochutnejte Rýži: Zatímco se rýže vaří, ohřívejte v malém hrnci na středním ohni jablečný ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Tímto vytvoříte sushi-su (sushi ocet), který rýži dodá charakteristickou chuť. Jakmile je rýže uvařená, přeneste ji do velké mísy a zatímco je ještě horká, opatrně do ní vmíchejte směs octa. Nechte ji vychladnout, než začnete dělat sushi rolky.
3. Připravte Náplň: Zatímco rýže chladne, připravte náplň pro sushi. Tenké plátky vašich vybraných čerstvých ryb a zeleniny. Pokud používáte avokádo, můžete na něj vymačkat trochu citronové šťávy, aby nezhnědlo.
4. Sestavte Sushi: Na bambusovou rohožku na sushi položte list nori. Navlhčete si ruce, abyste zabránili přilnutí rýže, a na nori rozetřete tenkou vrstvu rýže, přičemž na vrchu nechte asi jeden palec nori nepokrytý. Své vybrané náplně položte do linky podél dolního okraje rýže.
5. Srolujte Sushi: Pomocí bambusové rohožky srolujte sushi do těsného válce. Začněte odspodu a posunujte se nahoru, při srolování aplikujte jemný tlak. Když se dostanete k nepokrytému pruhu nori nahoře, mírně ho navlhčete vodou - bude sloužit jako 'lepidlo', které zapečetí sushi roličku.
6. Krájejte Sushi: Ostrým nožem nakrájejte sushi roličku na kousky vhodné do pusy. Mezi každým řezem nožem navlhčete, abyste zabránili přilnutí.
7. Podávejte: Kousky sushi uspořádejte na talíř
Pamatujte, že výroba sushi je stejně umění, jako je recept, takže se nebojte, pokud vaše první pokusy nevypadají dokonale. S trochou praxe to zvládnete 😉
Dobrou chuť!